リコピン

リコピンとは、“カロテノイド”の一種でトマトなどの赤い色素に多く含まれています。
抗酸化作用が強くその作用は「βカロテン」の2倍、「ビタミンE」の100倍になると言われています!
美肌効果はもちろん、悪玉（LDL）コレステロールの酸化を防ぐことから、血流を改善したり、生活習慣病を予防する効果が期待されています。
リコピンは脂溶性のため油を使った調理法の方が、吸収が高まります。